![[官方] 京町餐厅 | 京都风格的尾万菜](https://www.kyomachi-mw.com/chinese/wp-content/uploads/2024/01/7aa79828b514bf7cbe47a2ca574b77a2.png)
京町家
一个供您休息、工作和放松的地方
京町屋是位于日本古都京都的传统木制排屋。在京町屋，您可以看到在京都长期积累下来的人们在日常生活中的各种愿望和创新。
这家名为 “Kyomachi “的餐厅诞生于这样一个愿望：提供象征京町屋传统和声望以及日本精神的用餐体验。京町屋的特点是结构狭长，又被称作 “鳗鱼床”。
其原因之一是为了减少税金。
在江户时代，税金由门面大小决定。狭长的街道庭院、中庭和京町屋内的花园可以使风和光线进入屋内，为身心创造了一个宁静的环境。
雅致，珍贵的京都 Yuka
鸭川纳凉床一般被称为 “Yuka”。
它的历史可以追溯到江户时代（1603-1867 年），当时该地区的花街（艺妓区）和娱乐区非常繁荣，富商们在河岸上摆满了桌子，日夜举行宴会。倒映在水面上的灯光一定象征着一个和平的早晨的到来，以及战争时期的结束。
鸭川风景优美，溪水潺潺，是品尝京都传统日式料理 Obanzai 的绝佳场所。平静清澈的河水会洗去日常生活的喧嚣。
※鸭川纳凉床通常在 5 月至 9 月举行。
※请注意，由于在京都府政府管理的场所举行，费用将比通常情况下高。
直到河床形成
”Obanzai”
–走进京都传统家常料理的世界 –
京都三面被山环绕。在过去，肉类和鱼类并不常见，因此”Obanzai”应运而生。这种将当时的食材发挥到极致的智慧一直传承至今。适度的调味体现了对身体的关心，是一种老少皆宜的料理。
Kyomachi 的 Obanzai 由我们精心挑选的食材制成。京都的蔬菜、来自Kahuka的两年Rishiri Konbu（海带）、萨摩的干鲣鱼片、精心挑选的日本黑毛和牛和 hamo（海鳗）等等。
我们用心制作每一道菜肴。菜单每月更换，使您可以感受到四季的变化。
在这里享受我们的美食。在这里享受京町美食。
我们引以为豪的原料
以下是我们在 Kyomachi 使用的一些特殊原料。
欢迎来到京町
餐厅信息
京都
餐厅 京町
询问